碧迎居x淮扬府_新濠黑珍珠联手晚宴

为了一场中式料理四手联乘去澳门，只为品尝新濠影汇「碧迎居」X「淮扬府」地道南北美味

荟萃大江南北地道风味的新濠影汇「碧迎居」由从厨30年的餐厅主厨林少郁师傅率领团队制作各类川、湘、粵及北方风味菜品，深受食客喜爱。从珍贵海鲜制作的极品海味、古法荔枝木烧烤、巧手粤菜和川湘菜品到四季养生汤和南北各地的精致美点，「碧迎居」总能将合时的上乘食材烹制成浓淡鲜香都恰到好处的高雅中式料理，二十四小时不间断地为宾客带来美食盛宴。

四月春光肆意烂漫，「碧迎居」联手知名淮扬菜食府「淮扬府」，秉承自然之道，取季节之味，将百味婉约和江南春色都尽数谱写于一席之间。「碧迎居」的地道八方味道和醇厚鲜美的秘方汤头，与「淮扬府」清鲜淡雅的国宴菜与官府菜风味相互融合辉映，激荡出精彩绝伦的飨宴菜单。

是次四手晚宴呈现了两家名厨的趁手美馔。令人惊喜的除了「碧迎居」的热情果锅巴龙虾球，一口尽是酥脆和鲜嫩的层层美味，还有潮汕老菜脯炖花胶汤，老菜脯、花胶、瑶柱等鲜美食材以主厨秘制上汤慢炖，口口回甘；汉源花椒腊肉大黄鱼，鱼汤以文火慢熬10小时，浓厚鲜美令人难忘；南非鲍鱼野菌煨贡米，让山珍和海味的鲜味一齐绽放于舌尖……「淮扬府」还为饕客献上前菜三拼、淮扬八珍狮子头和五彩醪糟汤圆。美食云集，令人一席入魂、唇齿留香。

「新濠风尚」黑珍珠钻级餐厅巡宴由澳门特别行政区政府旅游局支持，藉由澳门与内地城市餐饮业界难能可贵的合作，促进澳门“传承、创新、交流”的多元美食文化，延续澳门“创意城市美食之都”的美誉。5月4日至5日，令众多食客期待的下一场美食盛宴「意日钻锋荟」即将登场，由新濠锋意式海鲜扒房「奥罗拉」与北京黑珍珠一钻意日融合餐厅「Amico BJ」联手创制，升华时令食材本味，共呈意式丰盛与日膳韵味，不容错过。