澳门新濠影汇 W 酒店嬅与 Blind Tiger 呈献春日餐单

春日盎然，澳门新濠影汇 W 酒店诚邀宾客于迷人天际线下享受升华的味觉飨宴，感受焕然一新的春日气息。位于 40 楼的特色餐厅嬅与同层的特色酒吧 Blind Tiger呈献春日盛宴，以匠心工艺演绎季节魅力。特色餐厅嬅推出全新春季限定菜单“不时不吃”，将春日活力融入清新美馔；Blind Tiger 则带来全新鸡尾酒单“经典新绎”，以崭新手法重塑多款经典鸡尾酒。

嬅呈献“不时不吃”菜单 演绎春日滋味

酒店特色餐厅嬅将于 3 月 4 日起推出全新季节限定菜单“不时不吃”，中餐行政总厨郑国雄师傅以盎然春意为灵感，严选时令优质食材，匠心打造一场融合传统粤式烹调技艺与现代风格的品味飨宴，让宾客在每一道菜肴中感受春日的清新与活力。菜单以时令食材为核心， 推荐菜式包括熟醉溏心小青龙 ，陈年花雕的幽香巧妙地提升了龙虾的天然鲜甜。XO 酱松本菇小椒爆象拔蚌 则以爽脆口感的象拔蚌搭配松本茸与微辣椒香，惹味风味展现春日活力。菜单更精选多款佳肴，尽显食材的鲜美，包括嫩滑酥脆的 鲜花椒葱油脆皮鸭、清润醇和不腻的杭菊杞子响螺炖花胶 及清爽开胃的酸汤慢炖安格斯牛肋肉 ，以微酸汤底平衡腻滑肉香，带来味觉上的鲜明对比，让整体味觉体验更和谐圆满。

全新季节限定菜单“不时不吃”

熟醉溏心小青龙

XO 酱松本菇小椒爆象拔蚌

鲜花椒葱油脆皮鸭

杭菊杞子响螺炖花胶

酸汤慢炖安格斯牛肋肉

同时，由 3 月 4 日起郑师傅更特别呈献以阿拉斯加蟹入馔的奢华盛宴，宾客以优惠价澳门元1,888+* 即可细品两款风味截然不同的时令美馔。陈年花雕蛋白蒸将蟹肉的鲜甜与蛋白完美融合，口感丰盈细腻；运用避风塘蒜香炒则带来香辣惹味的香港风味。两款做法都各具特色，这款限时供应的滋味蟹馔是与亲朋好友欢聚的绝佳之选。

陈年花雕蛋白蒸阿拉斯加蟹避风塘蒜香炒阿拉斯加蟹

Blind Tiger呈献“经典新绎”酒单 以崭新手法重塑经典

酒店特色酒吧 Blind Tiger 今春推出全新鸡尾酒单“经典新绎”，引领宾客探索调酒艺术的革新演绎。从严选当季食材到精湛细腻的调酒工艺，酒单以崭新视角重新诠释多款经典鸡尾酒，每款皆呈现细致的层次美学，带来耳目一新的味觉体验。酒单呈献的九款原创鸡尾酒各具个性，在致敬经典的同时赋予全新升华。从烟熏的深邃、陈年的圆润到地道风味的巧妙融入，每一杯都为传统经典注入创新惊喜，展现 Blind Tiger 作为精致调酒目的地的独特魅力。烟熏锈钉 以烟熏苏格兰威士忌融合杜林标与苦精，交织出深邃温暖的层次风味；另一款不容错过的是咸酸威士忌，将波本威士忌搭配柠檬与话梅，演绎清新咸甜的绝妙平衡。 陈年古典经两个月橡木桶陈年熟成，焦糖甜韵与圆润酒体完美融合，带来温润醇和的口感； 教父则以萨泽瑞黑麦威士忌与蒂萨诺杏仁利口酒交织，展现强劲而优雅的成熟品味。

Blind Tiger 联同嬅呈献一系列匠心之作，以精炼工艺与当代美学重新诠释经典，将春日焕新注入每一道美馔佳作之中。

嬅每日营业时间为中午 12 时至下午 3 时，及晚上 6 时至 10 时 30 分。

Blind Tiger 星期日至四营业时间为下午 3 时至凌晨 12时，星期五至六为下午 3 时至凌晨 1时。

如需预订或查询餐饮详情，请电邮咨询 b&f.reservations.macau@whotels.com

或致电 +85388651366 。

*价格需另加 10% 服务费